आपको रोज चिकन नहीं खाना चाहिए !

बहुत कम लोग जानते हैं कि ज्यादा चिकन खाने के क्या परिणाम होते हैं..

चिकन को सबसे बहुमुखी प्रकार के मांस में से एक माना जाता है। यह बिल्कुल सच है कि हम अक्सर कई खाने में चिकन का इस्तेमाल करते हैं। हालांकि चिकन को आम तौर पर एक स्वस्थ विकल्प के रूप में जाना जाता है, इसका मतलब यह नहीं है कि यह एक अच्छा विकल्प है।

बहुत से लोग नियमित रूप से चिकन परोसते हैं। यह न केवल कई व्यंजनों के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है, बल्कि इसे तैयार करना भी अपेक्षाकृत आसान है और कई लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। एक और कारण है कि बहुत से लोग चिकन चुनते हैं क्योंकि यह दुबला प्रकार का मांस है। इसमें बहुत सारा प्रोटीन होता है, जबकि रेड मीट की तुलना में इसकी वसा की मात्रा कम होती है। ऐसा लगता है कि बहुत सारे चिकन खाने के कई अच्छे कारण हैं, है ना? नहीं। यह निम्नलिखित में से कुछ समस्याओं को जन्म दे सकता है।

बहुत ज्यादा चिकन!

हम जानते हैं कि विविध आहार एक स्वस्थ जीवन शैली की कुंजी है। लेकिन इसका अधिक मात्रा में सेवन फायदेमंद नहीं होता, क्योंकि इससे स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। बहुत अधिक चिकन का सेवन आपके वजन के लिए बुरा है, आपके दिल के लिए बुरा है, और आपको फूड पॉइजनिंग का खतरा अधिक होता है।

 ये हैं कारण!

1. बहुत अधिक प्रोटीन

आदर्श रूप से, आपके दैनिक कैलोरी सेवन का लगभग 10 से 35 प्रतिशत प्रोटीन से युक्त होना चाहिए। बहुत अधिक प्रोटीन खाने से आपका शरीर इसे वसा के रूप में जमा कर देता है। इसका मतलब है कि आपका वजन बढ़ता है और रक्त में लिपिड का स्तर बढ़ जाता है। हर दिन चिकन का एक बड़ा टुकड़ा खाने से आपके प्रोटीन सेवन का एक बड़ा हिस्सा बन जाएगा, इसलिए ध्यान रखना सुनिश्चित करें।

2. हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है

बहुत अधिक चिकन खाने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यह हृदय रोग से संबंधित है। इस तरह प्रोटीन से भरपूर चिकन और अन्य उत्पाद खाने से परोक्ष रूप से हृदय संबंधी समस्याओं, स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है जो मृत्यु का कारण बन सकते हैं।

3. वजन बनाए रखने में समस्या

चिकन जैसे बहुत अधिक पशु प्रोटीन खाने से स्वस्थ वजन बनाए रखना मुश्किल हो सकता है। द हफ़िंगटन पोस्ट के अनुसार , जो लोग मांस के बिना कर सकते हैं, जैसे शाकाहारी, पेसटेरियन, शाकाहारी, या फ्लेक्सिटेरियन, उन लोगों की तुलना में कम बीएमआई रखते हैं जो हर दिन मांस खाते हैं।

4. फूड पॉइजनिंग की संभावना बढ़ जाती है

चिकन को संभालना हमेशा एक परेशानी होती है। यदि आपने अपना मांस पूरी तरह से नहीं पकाया है या यदि आपकी सब्जियां कच्चे चिकन के संपर्क में आती हैं, तो आप अपने भोजन को साल्मोनेला या कैंपिलोबैक्टर के संपर्क में ला सकते हैं। ये बैक्टीरिया मानव शरीर पर अपने अप्रिय प्रभावों के लिए जाने जाते हैं, क्योंकि ये गंभीर बीमारी का कारण बन सकते हैं। इस प्रकार के प्रदूषण से हर कीमत पर बचने के लिए बुजुर्गों, बच्चों और गर्भवती महिलाओं जैसे कमजोर समूहों के लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

5. एंटीबायोटिक प्रतिरोध की संभावना में वृद्धि

पोल्ट्री किसानों के बीच यह आम बात है कि वे अपने पशुओं पर एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग करने के लिए मजबूर करते हैं। इस चिकन को खाने से इंसान इन एंटीबायोटिक दवाओं के प्रति प्रतिरोधी बन सकता है। बेशक, जब संक्रमण की बात आती है तो यह एक बहुत ही वास्तविक जोखिम बन जाता है और आपको एंटीबायोटिक्स लेना पड़ता है। सबसे अधिक संभावना है, दवा उस तरह काम नहीं करेगी जैसा उसे करना चाहिए।